Esta receta es esencial, el lomo adobado empanado, tanto para emplatar como para comer en bocadillo, es una delicia de toda la vida.
Para disfrutar de esos riquísimos filetes de lomo adobados y empanados de toda la vida, lo primero que vamos a hacer es salpimentar la carne al gusto. Colocamos los filetes en bol.
Pelamos y picamos muy finito el diente de ajo y espolvoreamos los filetes de lomo con el picadillo. Hacemos lo mismo con el perejil picado. Exprimimos el limón y rociamos la carne con el jugo.
Removemos bien, para que los filetes de lomo queden bien impregnados, tapamos el recipiente con film transparente y dejamos los filetes de lomo marinar en el frigorífico durante toda la noche.
Una vez transcurrido el tiempo de adobado, nos toca empanar la carne. Colocamos pan rallado en un plato y un huevo batido en otro. Pasamos el lomo adobado por huevo y luego por pan rallado.
Freímos los filetes de lomo adobado empanado en abundante aceite caliente, hasta que estén doraditos por ambos lados. Sacamos a escurrir sobre papel absorbente y ya podemos disfrutarlos en un bocata o con unas patatas fritas.
Foto orientativa: demi
Lomo de cerdo con frutos secos, adobado en una mezcla de pimientos, guindas, ajo, cebolla y clavo. Toda una explosión de sabor que merece la pena probar.
Filetes de lomo adobado acompañados de una rica salsa de cebolla, ajo y vino blanco. Una receta sencilla y perfecta para tomar con tu guarnición preferida.
Delicioso lomo de cerdo adobado con un sabroso marinado y hecho en el horno. Un bocado tierno y muy jugoso, por lo que es propicio para toda la familia.
Atractiva mezcla de carne adobada y marisco a la plancha, con un toque fresco y dulce de melón.
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