Lomo adobado empanado

Receta de lomo adobado empanado

Esta receta es esencial, el lomo adobado empanado, tanto para emplatar como para comer en bocadillo, es una delicia de toda la vida.

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¿Cómo hacer lomo adobado empanado?

1

Para disfrutar de esos riquísimos filetes de lomo adobados y empanados de toda la vida, lo primero que vamos a hacer es salpimentar la carne al gusto. Colocamos los filetes en bol.

2

Pelamos y picamos muy finito el diente de ajo y espolvoreamos los filetes de lomo con el picadillo. Hacemos lo mismo con el perejil picado. Exprimimos el limón y rociamos la carne con el jugo.

3

Removemos bien, para que los filetes de lomo queden bien impregnados, tapamos el recipiente con film transparente y dejamos los filetes de lomo marinar en el frigorífico durante toda la noche.

4

Una vez transcurrido el tiempo de adobado, nos toca empanar la carne. Colocamos pan rallado en un plato y un huevo batido en otro. Pasamos el lomo adobado por huevo y luego por pan rallado.

5

Freímos los filetes de lomo adobado empanado en abundante aceite caliente, hasta que estén doraditos por ambos lados. Sacamos a escurrir sobre papel absorbente y ya podemos disfrutarlos en un bocata o con unas patatas fritas.

Foto orientativa: demi

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